网传“圣女果是转基因食品,不能吃”是制造恐慌的谣言
圣女果并非转基因食品,而是由野生番茄经自然杂交和人工选育形成的小果型品种。番茄的形态与颜色差异源于自然变异和常规育种。目前市场上销售的番茄均为传统育成品,我国未批准转基因番茄商业化种植,所有上市食品均经过安全评价,消费者可放心食用。
“圣女果是转基因食品”“颜色这么红,肯定是打了激素”……每到圣女果上市的季节,这类传言总会卷土重来,引发不少消费者的担忧。

事实究竟如何?针对这些广为流传的说法,专业机构给出了明确的澄清。
“圣女果,也就是樱桃番茄,并非转基因食品。”中国农业科学院蔬菜花卉研究所的研究员李君明指出,它和市场上其他樱桃番茄品种一样,都是在自然条件下,通过不同品种间的杂交,再经人工选育,聚合了优良的口感、色泽和抗病性而形成的。整个过程,完全没有涉及外源基因的改造。
业内人士分析,这类谣言常常套用“科学”的话术来吸引眼球,其后果不仅是制造不必要的食品安全恐慌,更会误导公众对现代生物技术形成正确的认知。
说到这里,有一个关于番茄的冷知识或许能帮助我们更好地理解:在番茄的家族史里,其实是先有圣女果,后有大西红柿。
根据中国农业科学院生物技术研究所的研究,番茄的祖先是一种生长在南美秘鲁森林中的野生浆果。大约在公元前500年,当地的居民开始将这种野果引种驯化,这便是番茄的第一次“大驯化”,其成果就是今天我们看到的圣女果的雏形。
然而,小个头的果实终究难以满足人们对产量和果型的追求。于是,通过持续的人工选育,番茄经历了第二次驯化,果实变得越来越大,最终形成了我们现在餐桌上常见的大果型栽培番茄,也就是通常所说的大西红柿。
那么,世界上存在转基因番茄吗?
答案是肯定的。早在1994年,美国就率先推出了名为“Fla vr Sa vr”的转基因番茄。它通过抑制一种导致果实软化的基因(多聚半乳糖醛酸酶基因),从而延缓成熟过程,达到更耐储藏的目的。不过,由于当时口感不尽如人意且生产成本较高,这款产品市场反响平平,在上市8年后便退出了市场。
我国有转基因番茄吗?
没有。根据农业农村部公开发布的信息,截至目前,我国批准进行商业化种植的转基因作物只有抗虫棉花和抗病毒番木瓜两种。没有任何转基因番茄品种获得批准在国内生产或进口。
这一点需要特别提醒消费者:市面上番茄形态各异,有的小巧玲珑,有的硕大饱满,颜色也从深红到黄色不等。这些多样性都是自然变异和常规杂交育种带来的结果,大家可以放心食用。
此外,根据我国《农业转基因生物标识管理办法》的规定,如果食品本身是转基因产品或使用了转基因原料,必须在标签上进行明确标识。凡是经过国家批准上市销售的食品,都经过了严格的安全评价流程,其食用安全是有保障的。
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