三德子有机跑山鸡上市，生态土鸡有了“有机身份证”

2026年618这天，三德子的有机跑山鸡正式登陆抖音、京东、天猫的品牌旗舰店，算是正式开门迎客了，而且还是一只带着码的山林散养鸡 —— ——200天山林自然放养成品鸡龄 +每只鸡对应一枚独一无二的有机码

有机跑山鸡累计风味的200天

咱们先聊聊跑山鸡的主体——鸡本身的选材：选自四川农村广泛养殖的瑶鸡品种。公鸡高大挺拔，羽毛光鲜亮丽，在当地天然有很高的人气认同。

放养的基地选址于四川绵阳北部的山林区域，紧靠龙门山峡谷的强风地带，又是三河交汇的巨大水域，鸡群常年生活在山坡的林地环境中，自由綏走，口中觅山林，喝山泉，傍晚回鸡舍。这是一个全年三百多天无霜期、气候温润的盆地，几乎全年可以让这些跑山鸡在野外野蛮生长。

跑山鸡需要整整在林间放养200天，这个时间远远长于如今常见的肉鸡周期（仅45至90天）。这其实是两项因素交织的结果：一方面，它严格遵守国家有机产品标准（GB/T19630，对养殖周期有硬性约束）；另一方面，200天是鸡群在山林中自然成长、逐步积累丰富风味必须的耐心。

为了验证和量化这种“慢养”到底带来了什么不同，三德子还与川农大合作研究中心共建了第三方研究平台。川农大团队从风味物质组成、营养素留存等多个维度，为产品品质提供科学支持和数据监控。四川农业大学该项目相关负责人在回应时表示：“与三德子的合作，目标是建立一套可衡量、可反复验证的风味质量评估体系，让消费者不仅止步于‘好吃’，背后更有科学的解释。只有稳定、可复现的品质，才能保证市场推广的效率和经济效益。”

有机跑山鸡年产仅1万羽，未来供给或将趋紧

由于标准极为严格、生长周期长，再加上淘汰率很高，三德子有机跑山鸡的年产量始终限制在1万羽左右。这是个什么概念？相比于整个行业每年产出几十亿羽土鸡的整体规模，这1万羽着实稀少，每一只都来之不易。根据数据显示，2024年我国有机产品销售额首次突破1000亿元，达到1016亿元——我国已稳步成为全球第三大有机产品消费市场。而国家统计局2024年数据表明，全国禽类出栏量总计超过174.3亿只，但真正养足了120天以上的占比不到10%，像这样一次性高标准有机认证、200天深山林养只卖1万羽量级的产品市场供需矛盾，特别是对高品质生态土鸡来说，压力相当明显。

中国农业大学资源与环境学院党委书记王雯此前在解读《中国有机产品认证与有机产业发展(2024)》时指出：“推动我国有机产品持续健康发展，一方面要帮助消费者理解有机产品本质，提高认同，加强监管和信任；另一方面，更要着力改善有机产品结构，以匹配消费者越来越多元化的需求。” 对三德子品牌来说，这可能意味着一套“以标准化取信”的路径才是契合市场规律的选择。公司市场负责人表示：“消费者对食品的信任感，终究要通过长期持续的行动来建立。我们选择用国家有机产品认证、SGS第三方检测、具有CMA资质的多方质检和公示体系、国际ISO22000食品安全管理体系认证，以及川农大的第三方学术合作等一系列硬性标准，试图筑起品牌认知的护城河。”

当前，三德子已开始横向拓展至熟食与速食领域，相继开辟了“三德子熟食直播间”和“三德子速食直播间”，尝试将生态养殖和生鲜领域的积累延伸至即食产品线。