菲力牛排搭配焦糖红酒洋葱做法
眼肉牛排质地柔嫩,油脂分布均匀,风味浓郁,烹饪方式简便,只需简单煎制就能充分展现其美味。1、准备两块总重约188克的眼肉牛排,提前从冰箱取出放置半小时回温。用厨房纸巾将表面水分吸干,两面均匀刷上橄榄油,并撒上适量的盐与黑胡椒进行腌制。2、锅中倒入少量橄榄油,烧热后放入牛排,同时加入拍碎的蒜瓣和新鲜百里香,每面各煎约一分钟(由于每块牛排约90多克,若尺寸更大可适当延长煎制时间)。3、翻面后加入一小块黄油,利用锅铲不断将融化的黄油淋在牛排表面,继续煎30秒至1分钟,待香气四溢后即可出锅装盘。4、另起锅
眼肉牛排质地柔嫩,油脂分布均匀,风味浓郁,烹饪方式简便,只需简单煎制就能充分展现其美味。
1、 准备两块总重约188克的眼肉牛排,提前从冰箱取出放置半小时回温。用厨房纸巾将表面水分吸干,两面均匀刷上橄榄油,并撒上适量的盐与黑胡椒进行腌制。

2、 锅中倒入少量橄榄油,烧热后放入牛排,同时加入拍碎的蒜瓣和新鲜百里香,每面各煎约一分钟(由于每块牛排约90多克,若尺寸更大可适当延长煎制时间)。

3、 翻面后加入一小块黄油,利用锅铲不断将融化的黄油淋在牛排表面,继续煎30秒至1分钟,待香气四溢后即可出锅装盘。

4、 另起锅放少许油,先下蒜粒爆香,再加入洋葱丁和蘑菇片(推荐使用甜味更浓的白洋葱),翻炒至食材变软呈金黄色,调入盐和黑胡椒,最后沿锅边倒入适量红酒,快速翻炒均匀即可。

5、 意大利香醋以葡萄为原料酿造,风味独特。将其倒入小锅中,加入少许糖调节口感,用小火慢慢熬煮,直至液体变得浓稠挂勺。

6、 将煎好的牛排搭配炒制的配菜摆盘,淋上熬好的香醋汁,一道色香味俱全的料理就完成了,立即享用最佳!

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