香酥掌中宝制作秘诀

要做香脆掌中宝，其实步骤很简单，几个关键点把握好就行。

先把鸡膝软骨解冻，清洗干净，控干水分，放在一边备用。

接着切点洋葱块，再把调味料都备齐。

然后把掌中宝和配料混合均匀，放进冰箱冷藏半小时，腌入味。

腌好后，把洋葱、香叶和干辣椒捞出来，只剩下掌中宝。

接下来，把沥干的掌中宝铺在铺了锡纸的炸网上，空气炸锅提前预热到190℃，放进去开炸。

190℃先烤12分钟，然后翻个面，再烤8分钟，保证两面都酥脆。

香脆掌中宝就这么出炉了，趁热吃，外酥里嫩。