活力中国调研行｜20个合成生物项目今年有望落地常州
富含燕窝酸、磷脂DHA的食品运用合成生物学技术进入消费市场。南京师范大学常州合成生物学产业研究院推动产学研合作，今年争取引进20个合成生物项目落地常州，加速合成生物学产业化应用。
磷脂DHA藻油凝胶糖果、DHA核桃乳、燕窝酸玫瑰饮品……这些在实体店和网上热销的食品，与目前科技前沿学科——合成生物学有着千丝万缕的紧密关系。7月21日，参加2026年“活力中国调研行”的媒体团队来到常州市新北区薛家镇，实地探访了南京师范大学常州合成生物学产业研究院。
南京师范大学常州合成生物学产业研究院副院长林军。 薄云峰 摄
在一楼展厅，凝胶糖果、DHA核桃乳、燕窝酸玫瑰饮品等产品吸引了不少人的目光。研究院副院长林军介绍，这些食品看似普通，其实都运用了合成生物学的最新科研成果。以燕窝酸玫瑰饮品为例，其原材料并没有燕窝实体，主要成分为N-乙酰神经氨酸，俗称燕窝酸。燕窝酸是人体神经组织、细胞膜功能区的重要组成成分，也是珍贵的母乳营养成分和燕窝的核心活性物质。
展厅陈列的相关产品。 薄云峰 摄
近几年，随着全球生物多样性保护和环境保护理念的推进，燕窝的采集量大幅减少。燕窝是自然界中已知燕窝酸含量较高的食物，干燕窝中含量可达7%—14%，这种成分对神经系统发育和免疫调节都有帮助。同时，民间传统认为燕窝能滋阴润肺、美容养颜、润肺止燥、改善睡眠。通过合成生物学技术提取“燕窝酸”，恰好能满足人们对健康食品的需求。
南京师范大学常州合成生物学产业研究院与相关企业进行了密切的产学研合作，把科研成果转化为工业化生产。目前，富含燕窝酸、磷脂DHA的食品正大踏步进入消费市场。
据了解，南京师范大学常州合成生物学产业研究院于2024年6月成立，学术带头人是南京师范大学校长、中国工程院院士黄和。在社会各界支持下，目前研究院二期孵化项目实验室及共享检测实验室已装修完毕。林军表示：“研究院以产学研为优势，正广泛进行项目洽谈，今年争取再引进20个合成生物项目落地研究院！”
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