“科普中原说”第102期活动在焦作举行 张新友院士作专题科普报告

2026年7月22日，一场聚焦花生产业发展的科普报告会在焦作拉开帷幕。这场由河南省科协主办、焦作市科协和市农林科学院承办的“科普中原说”活动，请来的嘉宾是中国工程院院士、国家花生产业技术体系首席科学家张新友。他带来的报告题目是《科技创新与花生产业高质量发展》，从食用植物油供需、花生营养价值、产业现状、河南经验到高油酸花生研究进展，五个维度系统梳理了科技如何赋能花生产业。

张新友院士开场就抛出一个关键事实：我国食用植物油年消费量高达4200万吨，但国内产量只有1400多万吨，自给率缺口相当大。而花生，恰恰是我国最具竞争力的油料作物——一亩花生的产油量，大概相当于1.9亩油菜或4.2亩大豆。换句话说，多种花生，能有效缓解油料供给压力，经济价值也很可观。再说营养价值，花生素有“长生果”之称，脂肪和蛋白质加起来占籽仁的80%，在油料作物中拔得头筹；油脂以不饱和脂肪酸为主，蛋白质含量在坚果中居首，热量却相对较低，价格更是亲民。科学研究已经证实，花生在抗癌、降脂、控糖、护心等方面都有保健功能，美国心脏协会甚至把它认证为有益心脏健康的食品。

全球花生看中国，中国花生看河南。张新友院士介绍，我国花生年产量约1900万吨，占全球的33.8%，稳居世界第一，单产水平是世界平均的2.2倍。而河南作为全国第一花生生产大省，面积占全国的27%，总产量占33%，单产甚至比美国还高出27公斤。全国每三瓶花生油里，就有一瓶来自河南——这不仅是产量大，更是实实在在的产业强。

科技创新是驱动花生产业发展的核心引擎。在分享河南经验时，张新友院士重点强调了三个关键点：一是培育推广早熟品种，把生育期从150天压缩到125天以内，解决了花生与小麦争地的老问题；二是推广夏直播起垄种植和机械化作业，综合机械化率比全国平均水平高出20个百分点；三是高油酸花生育种与产业化走在全国前列。目前全国前十大花生品种中，河南选育的占了七个，高油酸花生种植面积已经占到全国总面积的20%左右。

结合焦作农业精耕细作的传统优势，张新友院士特别解析了高油酸花生的独特价值——货架期更长，营养价值堪比橄榄油，保健功能突出，每亩还能为农民增收数百元。他建议，未来要培育“高油酸+”专用型品种，建设规模化标准化生产基地，强化质量安全保障，并注重打造龙头企业品牌。

焦作市政协副主席、科协主席张继东主持报告会并致辞。他代表主办和承办单位向张新友院士表达了诚挚感谢，并希望参会的农技工作者和种植经营代表能认真消化吸收报告内容，把先进育种理念和产业发展思路带到实际工作中，用科技创新助力焦作农业提质增效，服务乡村全面振兴。当天，来自焦作市科协、市农林科学院的技术人员，各县（市）区科协负责人、农技推广人员以及花生种植与加工企业代表，共210余人参加了这场活动。

据悉，“科普中原说”是河南省科协联合有关部门设立的公益性常设科普平台，也是“科普中原行动”和“科普筑基惠民工程”的品牌抓手。平台聚焦社会热点和群众关切的科技议题，通过科普报告、讲座等形式，向社会发出科学权威的声音，弘扬科学精神，普及科学知识，厚植创新文化，提升公众科学素质。