美团外卖上线“商场店”“商业街店”等标签，外卖经营信息走向多维透明

8月21日消息，最近，一些顾客点外卖时发现，美团外卖部分商家页面增加了“商场店”“商业街店”“平台巡检过”等经营标签。据美团方面透露，截至今年8月，美团上已有超20万家商家展示“商场店”标签，4.5万家商家展示“商业街店”标签。新标签主要用于商场档口、商业街柜台及使用公共就餐区等难以简单归入传统“堂食店”或“无堂食店”的经营场景，帮助消费者在下单前了解门店位置、经营环境和就餐条件。

今年6月外卖新规施行后，要求外卖商家应显著设置是否有堂食，但部分商场档口和商业街商家，虽没有独立室内座位，却设置外摆桌椅或使用公共就餐区，该怎样标示经营情况？随着外卖店型不断细分，单一的堂食标签，难以完整回答“店开在哪里”“能否现场用餐”“使用哪类就餐区域”等问题。为此，美团外卖逐步上线“商场店”“商业街店”“沿街店”等更多真实标签，供消费者决策参考。

商场店、商业街店标签上线，“模糊外卖店”有了新标识

今年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》施行，新规要求，不提供堂食服务，也不持续提供自提服务的入网餐饮服务提供者，应在店铺主页面显著设置“无堂食”标识。美团也从当天起，面向全量商家开放“有／无堂食”“有／无明厨亮灶”等经营信息的自主设置能力。

但在实际经营中，一些商业街美食柜台虽没有室内座位，却设有外摆桌椅；一些商场餐饮窗口没有独立餐桌，却能使用商场公共就餐区。只显示“有堂食”或“无堂食”，仍不足以说明门店的具体位置和就餐环境。

为了完善这方面的信息，美团外卖特别增添了“商场店”“商业街店”等标签。商家能够填写是否有独立堂食、自提服务或公共就餐区等信息，并上传相关证明材料。经平台审核通过后，相应标识会在商家列表页和主页上展示出来。美团外卖食品安全负责人解释道：“新标签并非取代堂食标识，而是对门店位置和周边环境的一种补充说明。如此一来，消费者就能更清楚地区分独立堂食、公共就餐区、商场档口以及商业街柜台等不同场景，特殊店型的商家也有了一种更准确展示自身经营条件的途径。”

有公共就餐区域的商场商业街美食柜台，展示更多维真实标签。（来源：美团外卖App）

据了解，在上线标签前，美团依托“食安评审官”机制邀请1500万消费者参与标准讨论，结合多个真实场景征集公众意见。其中，围绕“商业街店”的讨论中，6550名用户参与投票，62.5%的投票者倾向以商业聚集度和逛街体验作为判断依据，也有用户提出，古城老街、艺术园区、住宅底商差异较大，可以进一步区分“景区店”“园区店”“社区店”等场景。

围绕“商场店”的讨论中，话题覆盖位于老旧商场内且有正规铺位的门店、商场内只有取餐窗口的商家、由商场统一运营的露天美食街，以及写字楼底层统一管理的餐饮区。一类观点主张依据物理位置和正规铺位打标，另一类观点更看重消费环境和用户体感。两类意见指向同一个问题：场景标签既要说明门店的客观位置，也要避免消费者把“商场店”直接理解为具备独立座位或特定消费环境。

“场景标签描述的，是可核实的门店位置和经营环境，并不等同于对食品安全或门店品质作出评价。”美团外卖食品安全负责人说，场景标签既要让消费者看得懂，也要避免商家因店型特殊而被误判，随着更多标签上线，消费者对一家外卖店的判断将不再只停留在“能不能堂食”，还可以了解“店开在哪里”“使用什么就餐区域”。

近120万家公开验真视频，交叉巡检对场景标签进行校准

新标签展示后，如何保证线上信息与线下经营情况一致？据了解，美团外卖将标签与“一镜到底”验真视频、平台实地巡检和用户反馈连接起来。消费者如发现门店位置、堂食条件、环境图片或页面标签与实际情况不符，可在商家店铺页面使用“一键反馈食安问题”入口提交线索，由食安专员核查处理。

今年7月16日起，美团外卖开始在商家食安档案中公开“一镜到底”门店验真及堂食认证视频。视频从门头招牌开始，连续拍摄店内环境和后厨操作区，要求画面连续，不剪辑、不美化。目前，近120万家外卖商家已完成相关视频上传并面向消费者展示。与静态图片相比，连续视频呈现的信息更完整，消费者可以核对门店是否真实存在、堂食条件是否与标签相符。

线上线下交叉验真上，美团已形成“平台主导+社会共治”的食品安全巡检体系，既包括业务经理巡检、商家自检、AI巡检和第三方飞检，也通过食安共治机制邀请骑手和消费者参与线下巡检，提供有效线索将获得激励。这套体系的特点在于交叉校验——平台拍到的、商家上传的、AI识别出的，再加上骑手和消费者的现场反馈，相互验证，最终指向消费者*关心的问题：门店是不是真的存在，线上线下是不是一回事，后厨够不够干净，问题发现后有没有整改。

美团此前披露的信息，截至2026年7月，已有274万家商家通过视频、图片公开后厨、堂食和门头等环境信息，超过45万家商家接入明厨亮灶直播。这些信息与“商场店”“商业街店”等标签互为补充，消费者可以在下单前同时查看门店位置、就餐环境和后厨情况。

美团外卖食品安全负责人指出，对消费者来说，除了评分和菜品图片，经营场景标签、连续视频以及明厨亮灶为他们判断门店真实性和经营环境提供了更多依据。而对于特殊店型的商家，新标签则提供了更精准的展示途径。平台还能依据巡检和反馈，及时修正错误标签，并处理那些经营信息与实际不符的商家。从“有无堂食”到“商场店”“商业街店”，外卖商家信息正从单一标识向多维展示转变，美团会持续探索新功能，助力商家实现透明化经营，将食安打造成“新招牌”。