香辣掌中宝年夜饭必备
香辣掌中宝以鸭掌心为主料，裹淀粉炸至金黄酥脆，与青红椒、姜葱蒜爆炒调味，成菜红亮油润，椒香浓郁，脆嫩香辣，做法简单快捷。
要说下酒菜里的硬通货，香辣掌中宝绝对排得上号。鸭掌心为主料，搭配青红椒爆炒，成菜红亮油润，入口先是椒香，紧接着掌中宝的脆嫩和辣劲儿就涌上来，香辣过瘾，而且做法简单，几步就能搞定。
1. 掌中宝冲洗干净，控干水分后薄薄裹上一层淀粉。锅里油烧到五成热（筷子放进去冒细密小泡的程度），下入掌中宝炸到金黄酥脆，捞出来沥油备用。
2. 另起锅放少许底油，青红二荆条下锅炒出香味，接着倒入炸好的掌中宝。快速加入姜葱蒜末、一点白砂糖、蒸鱼豉油和香油，大火翻炒均匀，让调味汁均匀裹在掌中宝上，出锅装盘。
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2022年法定节假日安排已公布。元旦放假3天，春节调休7天需补班。清明、端午各放3天，劳动节调休5天。中秋国庆相连形成27天超长假期，节后需补班。提前规划假期有助于平衡工作与生活，享受休闲时光。
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